什錦湯濛粉

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材料 : 5.39.217.77:8898$ u$ H( q+ R* \8 _
濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb! X) t2 P* g  D0 T, |2 B
豬頸肉
, b" {' {; _% [7 y  z) c公仔箱論壇黑椒脆皮腸
5 `& v8 p( C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 x 2個公仔箱論壇4 c7 `3 A/ K$ [1 E1 R, |- v7 W
雞蛋 1隻
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做法 :
4 c+ @* a# e  s8 k: X- m* `. itvb now,tvbnow,bttvb1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
3 t. C2 p. ]3 R0 a$ G2 Z# J5 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
* i& m, X7 r$ p4 Z4 U0 ]3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
9 r. I' d/ ^/ }% x! L5.39.217.77:88984) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。公仔箱論壇& ?$ k5 q3 I" q: H! d
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
) |# W% e8 w* ?( P6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。