[藥膳] 參桃瘦肉補肺湯

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1 j' U4 r, {& ~. c材料
: E& I0 r* G  f太子參 20克、五指毛桃 30克、麥冬 10克、沙參 20克、玉竹 20克、蜜棗 3粒、果皮 1片、瘦肉 300克、水 4公升、鹽適量7 K; |- Q9 r) ~
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做法
7 H; r2 Z) |6 s, t* m! P' |- E1.瘦肉汆水；果皮浸軟刮瓤。
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2.將太子參、五指毛桃、麥冬、沙參、玉竹洗淨，放入湯煲內加 4公升水中浸約 15分鐘，用大火煲滾後，加蜜棗、瘦肉及果皮，煲至水再滾後轉中小火熬約 2小時，加鹽調味即成。1 t/ @, P6 [3 ~! a- b
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: }  U6 P4 |7 F6 q0 b% l功效
/ G) B/ t" q7 z9 s此湯健脾補肺，增強抵抗力，但感冒者不宜服。五指毛桃可補氣益血、強壯身體。太子參可補肺益氣養陰。沙參去痰止咳。玉竹養陰潤燥。麥冬清心潤肺及養胃生津。
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