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材料
# ?) Z+ [ b' y- L冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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( m3 `- t0 w( z x5.39.217.77:8898做法
0 R9 V/ W6 [) o, c& s2 n公仔箱論壇1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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, n0 i) N+ T3 F" V, E* B& U; [2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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; q/ { f: g% x. f9 p/ T公仔箱論壇3.冬菇去蒂浸軟。
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" K7 ]: U, D/ i! n: g% a. S/ ]3 c9 d公仔箱論壇4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。4 n" \1 P$ Y7 j8 E y S3 C( h
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功效
4 b# k4 b- L3 x/ ^2 U$ @; l此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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