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冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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z: z6 ^" c0 ~; l8 Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法) V/ V2 f$ C) b# k& T
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。, ?! _+ ?$ Q0 h* g9 Y
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。5.39.217.77:88981 d% e" S$ M. n( G2 I' u9 g
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3.冬菇去蒂浸軟。
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。公仔箱論壇& M, D/ K. `/ D
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7 r: d) S1 [2 ]3 s公仔箱論壇此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 5.39.217.77:8898! z' X7 d" Q" a0 j1 H- Z# P" o
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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