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[中式食譜] 白葉燴鹿筋

       
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( o3 q8 o3 M& s# y( a" B5 N5.39.217.77:8898材料
) Y: {# H3 @) R% ?' v, y% [+ X1 x) F5.39.217.77:8898鹿筋 3両(已浸發)、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
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' Q) d* B4 f4 A5 u7 V做法
. N! {- T* ^- N( }) w" K6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜去頭切件,放入煮滾的上湯,開大火浸至軟腍,撈起放入湯鍋中。
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2.將鹿筋切段後汆水,撈起瀝乾後,放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
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9 T* G; n; l0 ]" F, x7 Y5.39.217.77:88983.將上湯倒入鑊,開大火,放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片,煮滾慢慢燴入味。
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; L) e' y4 n+ y' L" V! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白,最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋,淋上湯汁,以莧菜葉做裝飾即成。
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4 x' ?$ G: s5 Y8 b& ^5 \0 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 t. u$ k& f- a+ Y7 _$ p# B2 j( K
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於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售,方便好多。
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