[中式食譜] 白葉燴鹿筋

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" l# I3 u, H5 {/ W) ]) L# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
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  ]  c# W1 _. B( V+ y5.39.217.77:8898做法
7 S0 |! ~8 X" _& N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
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" \; b+ U+ C! G. s" M5.39.217.77:88982.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
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3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
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7 T+ s4 U7 F+ k( r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( N8 H: m8 ^+ C( e4 r

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( r5 E3 }, L( O$ d7 o% E' G5.39.217.77:8898於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。