 5.39.217.77:8898* E8 W* e4 T0 q# q* V% O+ K0 G) m
0 ?- [3 f5 C1 Z
材料6 r1 ]3 g# h- k
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙$ s- B6 H! k' u1 A- h6 A: `
. Y, X9 u; T( n6 F* U% z2 [4 |" `公仔箱論壇 . C$ v' f2 k. [3 X/ p
* v: ^- w+ ]" v& \做法
1 d1 _7 C& @& x3 V1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
, N U4 a7 G* E8 b" y
$ z4 l2 `# {8 O+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
2 |) K6 t% S/ S4 y( o6 ]' p- z- k- L, J) k
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
% u) H- v+ m ^' V: p5.39.217.77:8898
( o0 a. d9 F1 R: L4 l8 S! o8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M ~9 L- M# J2 N
公仔箱論壇! B" c. H# c& g
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
+ r1 b) \& a8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- O# e6 L' |3 P0 ^3 z! \0 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- O7 d F; }8 i0 i
9 Z+ H. D# E9 ~, ~: t/ p- E
3 i! g( M. v& \/ j! t7 r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。: n: j c0 s% ~. b3 r
|
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 