 $ i7 |$ @8 V+ X3 C3 f: H1 [
3 `' ^! A) Q* \
材料
% z* k- V" `) v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
' A7 G# ]: P; c; N; [: Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' R7 \1 q/ M( U% L1 l& e) ?" ]0 a
' E* d# @5 S& Z! y/ f! X& O, l6 v" o- c r公仔箱論壇9 j( {6 c6 v8 D6 y; a: c. x1 \- T
做法) _* S% @& m4 A/ q+ X
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
6 d: f. e+ A' X6 ]" B2 _
/ Z0 Z+ y( v/ [/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 @% q& {0 ~7 {! b& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 {! n7 h. G. P
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
* v1 x% ` A: m2 d" u: V5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 Y7 C0 W* \/ ^
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
' \7 F* n: q6 n6 t8 s: x4 r6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 x5 {8 C, K/ H. c" E+ r
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G# w; Y1 r1 ?2 I. `
/ g! D( B. A, w/ E3 Q% S) c4 {3 Y + V& T2 @9 G+ k" y1 B9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# ^) z) o! h, V$ w9 q& f
% l8 r1 O% P3 ^" @5.39.217.77:8898甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
3 x5 b# A/ R9 o7 M, Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 