[中式食譜] 海椒蟶子皇

nt1972

        公仔箱論壇- G: N$ ~4 P7 o0 A$ ^9 B

; S- A9 D8 u9 K: ?6 N5 V! Ftvb now,tvbnow,bttvb材料' w: O6 [/ V7 M9 ?' ~* i' U
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量+ s$ Y- m* ~- S+ ]7 ]/ }7 x7 y
tvb now,tvbnow,bttvb& F$ T0 m5 `& r# J

  {- _, Z; `7 `8 |' |# N( |
. o! C, P/ P8 H4 r, ~9 ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法
- H5 m9 I: x9 G0 w0 _# O6 N( btvb now,tvbnow,bttvb1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。
1 r! J- ?1 x9 t; t; \0 e/ D5.39.217.77:8898
1 V6 g9 U# X! {" I2 l4 R0 L6 l3 D2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。
" S: }7 p- b4 h0 s/ q4 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb- B" V' Q9 o+ R0 Z
3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
! s1 G8 W8 n9 _' D6 n3 l+ s$ S# ptvb now,tvbnow,bttvb
5 V6 u( ^" B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D+ t3 e, F* ]) C; u
6 p, [' P" n' M
        公仔箱論壇/ o2 a; k/ o7 e- e: ?) K$ Z
挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。
# N" J( A5 r' x- `0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。