材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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$ X( S9 W; A. s9 O' s$ h8 A; @做法：
2 z% p" _: G9 }' W) A" h' f4 h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；( K) C) f- @( g# P4 f1 a
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 o& d9 z: @0 ?) u l3 ^7 t/ r
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
* J& F2 L+ C( |' V! X3 Q4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇( C8 Q, u) V! U6 e3 x4 U
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: }7 P9 a7 _/ W. B
3 \5 ^0 B1 p9 n5.39.217.77:8898貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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