材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 L* @4 W2 X: C3 R3 S$ w' T
tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 q! e/ C( q- X* W7 L4 L" D. a
做法： . @# ?: H% _- c2 ^1 x; y4 F
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
/ R5 G* d* b) {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- m0 H2 l' i g# C
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
6 E! c7 E5 _ A; O0 [+ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇0 }* c6 M7 Y% L5 S- z5 x/ y. }
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 公仔箱論壇3 N1 N b9 ~- Z3 z m, z, V1 ~
公仔箱論壇+ |6 Z6 @3 i6 R2 v. Q. ]
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 