材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- c/ M5 s# j, H4 z
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做法：
- }4 k5 a9 W6 _; Atvb now,tvbnow,bttvb1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；8 r7 F1 ]1 ^- C; e/ }1 Y9 I
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.77:8898) ?# l. b+ ?" ?
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積tvb now,tvbnow,bttvb2 G. B- P8 ~2 o8 x. A# N* `2 N7 e, p
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，2 Y& k8 ^8 |3 P a7 J' q3 T8 H# F
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 3 X$ H! e& F% `4 Z
公仔箱論壇# E9 l. ^0 K: |( w0 d
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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