材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 ! x6 M: r/ L# b: `. b0 B( ]
! V: m4 H# v+ w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 F2 D: C, O& I# X2 `* m& | R& s5.39.217.77:88981. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ y* K3 [# r7 K+ q) ^8 ^
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；2 u& f" i( ~( D t1 w% ^( U: c
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
4 n2 o- \/ q4 h) Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
g1 p( A4 `( y/ n& h放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
( H+ A8 A- l8 T* h5.39.217.77:8898* j+ a( m2 P9 G6 n
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 