材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 q" E2 G+ A" n+ i
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做法： " a8 r1 u; c ]
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
6 A5 L t: d3 `9 Y$ f5 N2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
2 B9 B# |% f9 E2 z; Y" @1 s公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積tvb now,tvbnow,bttvb& C/ ~; W8 J" ?: }( H/ x: O
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 l, j& z% W% h- v8 w' Y' t
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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