材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
: W+ l& @& @3 ^, f1 u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 Y( Z$ k1 z& d s9 J
做法： + O# O& _% [& _1 N- X3 |
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；5.39.217.77:88984 f" ?6 H3 M* E( U/ G
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
3 r; x: S. A' X, ^: }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
% i8 ~& Z; L* F- b4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，, }! D. k- t0 V! o
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( D* R2 ?( u" {+ m
tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 H% i: Z' a0 O; _% c
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 