材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
; H; W1 Z! a9 J1 ^5.39.217.77:8898
! i. x% w, {) c# w& S% O( C* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇7 s, N0 I, D9 Y3 u5 s7 g
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；公仔箱論壇" h1 J& S/ T( R$ s* y
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
* z d# b/ Z* ], e, Z5 E8 l公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
/ l) ^3 o( k$ o& Z8 F% T公仔箱論壇4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
' h( u, a) } ?7 k$ U5 p! w9 u8 \- c放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
K4 x* w" @) O; x: Q6 A$ o3 O7 K2 B, [
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 