[西式食譜] 冬瓜海老玉子煮

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2 A3 u9 @6 W- t* ]' m6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
8 U: l6 Q' w$ U# T  y. _5.39.217.77:8898冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升公仔箱論壇4 d5 \- y- E* b; w8 c# E9 t  g' R, F

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/ ]: O) D) {' f. I3 P" \% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法5.39.217.77:8898' }  a5 O- }# v% D  [$ J9 O4 _
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
7 R( i, u) S) x. Q5 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇# [4 c3 P) j6 p2 s/ W
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。公仔箱論壇! R4 m0 t' f+ v0 N  l

1 ]! M/ k' J! |. w& V% L5.39.217.77:88984.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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