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材料 tvb now,tvbnow,bttvb! ]# p3 g5 m' e& W- V' ]: Q. O
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升, m; n$ `- j4 }3 N, v0 Z
{3 \5 ~: b1 ^. X調味料
8 f* x3 R6 L" y% Y+ s# ?淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升公仔箱論壇+ R' v& H2 T+ g7 ?
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做法公仔箱論壇6 z8 ?/ W" J4 E% x$ p
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。公仔箱論壇1 H! w+ Y: M4 G2 U9 c
( y" d: }4 G# p* A& L% @公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇8 _. g) A2 g5 q. J1 b. O
( u0 K- f0 p, ^( Stvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。6 G4 ^9 ^- S% R( n9 Q0 {
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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$ f, e% d# U% j0 X/ h' m; S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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