[西式食譜] 冬瓜海老玉子煮

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: i+ K# f( A7 f
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# j% p* ~+ p+ A) `! i' ]7 b

2 A. `3 ], _, M8 c8 m調味料公仔箱論壇% l) p* X9 a9 _( ?& O0 Z$ T
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
3 [) j7 H* P5 H4 ^) f0 a, s7 ?1.將冬瓜切厚件，海老切粒。; u. Y3 m  s9 B1 y( }+ b
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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8 i5 e) N5 c9 t4 a0 H公仔箱論壇3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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! \( G, c; p) ^5.39.217.77:88984.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇. H' K1 V  B6 j
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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