[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料/ A) Y# s" O+ V3 Z
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙5.39.217.77:8898; S, Y5 i5 Y) X

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菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量7 L3 I1 U0 s' ?: A0 ^; f: E; ]

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做法/ p& X5 c  n/ R" O' O1 b- u- l
1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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6 {+ H' b  R1 }/ s2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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4 d- v) d6 t& Y3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。5 ~. w7 J- x/ ^2 Q% q

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