[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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# [) D) C4 }7 k6 y! u材料
+ W' v' k$ Y6 M3 ]雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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調味料5.39.217.77:88982 {* ?# h' F, A# L; G' n% {
菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量
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做法! j$ A( l6 S% V. N
1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。+ |$ z% ^! o, V( I' O+ G
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2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。公仔箱論壇3 P, o( v" ]. T, y. k  N0 a
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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