[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料
2 W/ W8 w5 o2 |$ Z" ~3 y( \3 l" ?雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙; y- y9 L5 j& U6 F' l5 W( r

) G; M" v# x3 w2 r/ D: _2 A. |調味料
+ Y/ ~9 ?& L/ k1 g! @' w  T菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量3 f: t% |# C, b3 B( R- Y1 T
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1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。' B( J8 _/ W, m# {: H! F
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2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ U% K" T) g; ?1 y1 Z
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