[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料公仔箱論壇/ S$ e' X6 ^4 F: f% f2 ?6 ]9 h5 _* q
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& B5 {) _" r1 E' m
菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量
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% R5 f3 w' ?0 t7 b3 n* \做法公仔箱論壇0 {, D2 v4 A& B. V# E# ^, S+ @% G- D
1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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; J4 ]7 p; M9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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