[西式食譜] 紅菜頭果凍

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材料公仔箱論壇2 s  l% [. R% F- j$ @: b8 u( j
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個& x3 E; M; A. y. X. W8 u7 o
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1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5.39.217.77:88981 F! ]  W4 g( f5 X
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。5.39.217.77:8898+ \2 v2 g! H$ e- K
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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