材料5 t, [- ^) }7 ^- g! ^" `3 K0 D
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個9 X" v$ S4 i$ A' u# Q
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4 ?3 u" o' y5 G J" T$ {4 U/ n5.39.217.77:8898做法 ( K! M- }9 ?# k; X! Z
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5 x, j. [7 B4 [; ~0 @
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。+ M, V+ a2 Y% `- s$ j9 ~3 u
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。; I+ K4 n* L; _
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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