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[中式食譜] 蝦子燴麪

       
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/ m& \3 ]/ h! _6 e9 g1 L材料% p* y. g  f7 o
生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵(切絲)、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙
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# s1 W/ S* Q3 p% C" _8 C公仔箱論壇做法" f! B( X1 X0 Y/ O) k
1.用沸水把生麪淥熟,然後過冷河。
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2.起鑊加油,用中火爆香薑絲,加麪用筷子拌勻。
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3.然後加蝦子和蠔油炒勻,最後加葱絲和麻油拌勻即成。
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生麪不要淥得過熟,過冷河可令麪條收縮,會更爽口。5.39.217.77:8898+ P! s; s+ [0 x" M9 p
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