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紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯+ p# Z& D& Z# R- S! U
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做法
, c4 w4 | E1 k' f, R+ u$ D- |1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。7 _; E& d* a$ [& e# l/ s
1 F* g6 `. C" ?! S9 \2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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; x1 V7 H4 j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ S+ F: y4 K o7 P# }) Z' f# a& atvb now,tvbnow,bttvb加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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發表於 2010-5-29 06:56 AM
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