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材料
& d- F% E1 J" u5 o$ @6 I- @$ O5.39.217.77:8898中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯5.39.217.77:8898! u c8 B2 s2 c' L
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1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。/ x% [% H7 \+ W( Z" @
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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/ R) _3 D1 ^6 q d公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。5.39.217.77:8898, m% X) l) P- t \% d9 s
8 U* G' x. }# c( y5 w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5 J, J8 |9 P9 i N1 T6 S5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。5.39.217.77:8898) d9 ]$ w" y1 i
: Y+ A0 ]0 X, v5.39.217.77:88986.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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