蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。
7 Q8 \$ \! C+ ]0 s1 X* Qtvb now,tvbnow,bttvb
) M2 h5 `, r+ F5 m公仔箱論壇 # `/ u; T- m9 Y% L) g$ x
. |! }, i w/ p! q5.39.217.77:8898全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。4 k: @9 f% o, b) b
) \, W4 V4 A/ M; _/ ?) l+ [2 B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米薄脆$95 {. @2 t% C" T/ |
 0 k: s, @9 H5 v- a9 M$ s: |: g* j( p
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。
4 D" f8 {8 S; l5.39.217.77:88981 P! @7 T3 E8 A& s; E% z
墨式大蝦沙律$128
1 T& }$ e4 [' w9 L0 B9 h1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]
7 ?2 t3 Z/ o; {' u1 H& u公仔箱論壇一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
* k3 V# K1 R& q8 |, L/ l9 Q. e
* U& t3 ?$ H9 q3 u* F5.39.217.77:8898墨西哥燒烤漢堡$1257 P i ^9 A, s' g' p
) z1 i; l K2 N. V, ytvb now,tvbnow,bttvb漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
( V; [8 ]& Q2 G9 C: ~公仔箱論壇
! L u6 I) k& y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb雜錦拼盤$1785.39.217.77:88987 a/ E, f( i' }/ Y# ^' E! K) I- w m
 5.39.217.77:88980 b- ^& U7 @" f& G9 C4 o
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
0 R) R" {8 ^" g, ^* f! j# v! {* j2 o' e
煙熏美國豬仔骨$198/全件
8 X6 }+ c2 w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h" s* Y8 {0 K) i; H* k: V6 H( I5.39.217.77:8898豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。
& @. }+ |) L6 [5 f# K! B9 C" K9 ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H- M+ m* C0 k( P6 h各配雞尾酒2 ^7 D8 z( N M0 V2 U
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' z# F8 _& y; a8 h
) ?2 J: ]* K& t; X8 a
清醇級數較辛辣 2 K; C; i* Z" G/ d5 [, `' S- m
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。公仔箱論壇* q; }, ?" }8 L1 ^+ u$ T% X
5.39.217.77:88980 ?( _$ F% j, A" s7 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# U8 k5 N+ e2 S& g
■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
: ~8 i6 M+ |( w% r
0 }1 A9 ` {/ }0 |. R/ M; Q
1 _ P4 O% Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 |6 [) S' {4 }9 j% w# T
 5.39.217.77:8898: x5 j6 U4 G! v' s* g6 a
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。0 d, I0 b' ?8 U
* V( V8 S: ]5 B" B M, wtvb now,tvbnow,bttvbCoyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)tvb now,tvbnow,bttvb# R* x4 U# o& [1 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ u' p* l1 ^/ G
 |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|