蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。公仔箱論壇9 I* r6 h3 D! S
+ J; T3 l/ P: M' P# N& x+ A: O& O
' b- Z3 |; e2 _' u$ e) Q# `公仔箱論壇公仔箱論壇; Q9 n6 V6 c7 y# H. x
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, H9 H6 o" W' w. I+ A$ U
8 x- d* {+ E1 w$ s6 `0 p W0 C公仔箱論壇玉米薄脆$95$ n2 Y, \+ Y1 c7 {% I
2 E7 y$ v( D2 e8 z* n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 5.39.217.77:8898" h# O" ~5 h, Y# q- ^* C$ a9 Z x
公仔箱論壇# u; X8 v- v- y5 h% o- z2 }! R
墨式大蝦沙律$1285.39.217.77:8898+ g) t& Y6 q: [4 k; C0 B
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img] : t8 ?% A/ Z) T% P
一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
" L# z8 B8 N# d7 v' ]0 s4 c5.39.217.77:8898
! M/ I! {3 f. p6 ?墨西哥燒烤漢堡$125: ?% }7 {. i* x: w. ^6 ]
' j9 d- f' |& A# k漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
/ k v2 ~$ O6 B" D7 Y公仔箱論壇
" l2 v. w* R% M/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦拼盤$178
# L a& V/ x1 D1 W, F9 i' ]! F公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ q7 F& a2 f+ D6 c9 K6 t' | ^
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
8 l8 J- |/ u. y% }1 Q# {
+ D g: X3 v+ q* P( y煙熏美國豬仔骨$198/全件" M2 L$ O% S0 ?8 b# L1 \
 5.39.217.77:8898 w3 b: k: C1 r0 l# a1 x2 C
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 5.39.217.77:88982 K8 ? i% v: W7 r& c
8 U% H/ |# i* o, M- `各配雞尾酒tvb now,tvbnow,bttvb% e% f7 P+ b1 h! v) ~
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 W8 f) _7 a+ r! R9 G& r9 ~
5.39.217.77:8898+ B7 D, g |6 S8 }+ c
清醇級數較辛辣 5.39.217.77:8898" {! T2 ^( v$ ]0 E' c5 S
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。
9 N2 P( N9 T3 n* k+ G+ P# F" g. d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g* J% T$ F, F; Z! R8 S5 j6 C tvb now,tvbnow,bttvb( r$ I' L3 a) }8 f; i; _ m
■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。公仔箱論壇9 v4 k+ m) b$ H2 D, E9 Q
% O- P8 `. c6 _' ^! k$ O, l! z$ l& e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 |- q$ e8 y0 R
5.39.217.77:8898 s2 g+ J) J7 |! ~6 J7 {4 c
 + O! F) ^. f Z! y$ Q
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。$ X$ y6 d' k) Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 n% V. [0 b. \5 w0 E8 J7 D
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
; Y5 r1 k& X6 P' p5.39.217.77:8898
6 S4 c( q9 ~% u0 j0 M |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|