蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。5.39.217.77:88984 c' M) G, n4 |4 W, |' E& l0 z
4 a7 j8 w0 S8 g9 A& L0 a$ C+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H0 H3 {. ]9 T/ O* l: m8 w公仔箱論壇
$ M0 w! L# A; J+ W全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。
7 Q! l g: j- Y9 ^# c# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" ?, P7 }5 x) Y; e
玉米薄脆$95
* g7 R# N; V. M; v2 Q7 n公仔箱論壇
( T5 \ I: u& ?" Z Z P玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 9 ?; b$ I. Q% t3 [' M: J
; @9 @4 ]; j4 F; P3 M4 Y3 ]) u- C/ p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨式大蝦沙律$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 x5 r8 n8 Q9 a6 N' { B
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]
* O2 M; E( ^3 e' o一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
0 f9 U& s d' e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ G( j4 U1 x) |" _$ ~' m墨西哥燒烤漢堡$1255.39.217.77:8898) n' ?$ i0 X2 |/ B0 _$ @
: [6 F) |( \; j( N% L8 _2 V/ o公仔箱論壇漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
+ d9 ? @( D' F) P( ]
J: A3 t# h- x2 T( R+ S5.39.217.77:8898雜錦拼盤$178公仔箱論壇% Y* I4 z U0 N3 t& Y
 tvb now,tvbnow,bttvb4 C; r+ Y8 F6 C3 ]' D. o7 q
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
0 }" i# W" c1 r7 u0 N! Y, F$ N( Y1 Y; l. y1 J
煙熏美國豬仔骨$198/全件: A; s5 ^, L1 I8 g- l
 tvb now,tvbnow,bttvb& l1 a# O% Y2 C4 ~. {0 m4 }
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 ! Q* {) s4 Z* G l, G5 R8 q5 s u$ b
. n- X/ a1 J# j: I" Y+ W. {5 @
各配雞尾酒公仔箱論壇9 Y {- d( U* S: z: s) ]3 J7 e
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。
+ \9 c- d1 T6 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! B2 c' R8 U7 G' s# i9 j! j
清醇級數較辛辣 公仔箱論壇; p+ Y& X9 G( S% d! r2 Z% r
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb; e' y2 h' C: n3 y1 W) v* h" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: P* F% ]8 @0 D# k
, v0 x% U+ R9 K- I! d& K% l7 d( ]■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
0 J" H$ ]" t- _( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q: @" c1 t f
1 V* A1 m( T( e% `7 v& z, ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! P; n8 h& s# z2 m& m
 5.39.217.77:8898" O/ y- a. z% h
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。
4 {8 c* ^! {# D% q$ j* }' {
- I) p1 P+ _3 y; K& q) C5.39.217.77:8898Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
' C1 w ~' I I1 |$ A. m# x( q* D2 h% u G) F/ N: z7 @
 |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|