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‧ 所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ Q, J, m. x8 G; K
* f9 p; n) Z# |) ^& R& V- ?5.39.217.77:8898酸菜心 ... 1/2個(600公克)
$ H. W/ A) k: L2 ]$ P薑絲 ... 1/2飯碗
( |; y5 l L, L" P4 r$ W6 a* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
# q# _ P9 s4 R; b: O2 i7 [- s5.39.217.77:8898香菇絲 ... 1/2飯碗
4 V; \% u+ Y. W公仔箱論壇油豆腐絲 ... 1/2飯碗
9 b% A7 Y- A' Y# y5.39.217.77:8898筍絲 ... 1/2飯碗 ( A$ [' w7 r; M4 p1 P
醬籪絲 ... 1/2飯碗
- e. q8 g' u2 ^6 P8 \" _公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 - G3 C, x) o7 L
沙拉油 ... 8大匙 公仔箱論壇1 Q/ P8 o6 N* o9 P) q
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)- m+ v. t( B! a5 U5 L
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 L/ |+ ^3 l8 i9 V
鹽 ... 1/2茶匙5 E3 M" D- s0 B$ R
醬油 ... 1大匙5.39.217.77:88983 e/ l1 j' H8 R3 N+ S2 d" ~
麻油 ... 1/2大匙
1 A' V: p4 Z: l; T0 e& o1 utvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙
; O/ \- Z( J& o: e0 v% H. V( k味精 ... 1/4茶匙
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0 M& Q8 H w( g% g! T; e# g/ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ i8 C& S; Y8 t! i
‧ 作法步驟：
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* f$ M: ]( C! c: X- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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