TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 b' B5 @- ?, q2 \
‧ 所需材料：
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1 h, w9 _2 N- b$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克)
, T, o3 W# s) ~% k: [/ o薑絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! ^( J/ D# S0 G) Y- b
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' N! z7 b, ]3 P& t, F. \6 d) E
香菇絲 ... 1/2飯碗
& K* a/ P/ O! |4 P油豆腐絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 p" J7 ^5 \6 v( w, v% C& p1 M! h( c
筍絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 k* x7 K; x+ x; c) Y) T
醬籪絲 ... 1/2飯碗
& I- x' A8 o& I5 f; x9 A. y' k. X黃豆芽 ... 300公克
' t' U" J, {9 z% q' e沙拉油 ... 8大匙 : e" |) z- Y9 E _. w
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
% X* E: v) O- s8 ?/ c! ~調味料
1 e, `* E ~! a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
6 S: L3 I! M1 i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! ^! g) P8 f! Y4 u( I
麻油 ... 1/2大匙
, N! |" p6 T: Stvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙7 V6 T) j) l) Q8 Y) P% j
味精 ... 1/4茶匙
5 K$ G$ B( m+ ^7 g y) s5 |' T公仔箱論壇
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‧ 作法步驟：
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9 Q( I( X# V& `% O- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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