5 I) n' B: \/ H# I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料：
a6 s* Y& ?0 P, R1 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% ?& p7 b7 r! _3 B
酸菜心 ... 1/2個(600公克)
( f8 [8 p3 H8 w+ i! @公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 O* i3 ^. I9 Q) { r
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
. [8 p) g; F. n+ q9 N4 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲 ... 1/2飯碗
4 u, ~0 K8 H* {% R) n( l6 L; v油豆腐絲 ... 1/2飯碗
8 ^1 i& A( D3 t/ I- b* H) c; L筍絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! L' S) @, s3 a' {( Y* Z$ V( G& M
醬籪絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇/ P4 e, i- P9 U% l$ i( u
黃豆芽 ... 300公克
; ~* w2 Y( a; ]4 n5 G0 a _/ ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙
$ M8 F! H. E6 T4 l- I素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)公仔箱論壇3 B& H& Z% E4 x
調味料5.39.217.77:8898# `) a7 d/ c: ^8 d9 M
鹽 ... 1/2茶匙
4 W. o, x& m c( H5 S- k醬油 ... 1大匙5.39.217.77:8898' r K" z1 W1 a: D
麻油 ... 1/2大匙
^. P. o+ v P& B- c$ \3 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙
( |4 z- N5 \' T2 T8 i# s% } ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙* b0 T, Y; o/ F: K
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. ~7 A& y7 i! ^2 ?" e5.39.217.77:8898‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb# q$ C# `& X' k1 f) I
* n5 j# N1 d0 } [1 l9 U2 o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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