- V, O, `9 D% r* t: ^5 h# |, ^% S‧ 所需材料：
% d) ^, B6 _" O3 o' t dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- a+ W* ]/ Y O
酸菜心 ... 1/2個(600公克) 0 ?! N( V3 e/ p# L( y% r; e' J
薑絲 ... 1/2飯碗
( O, U- u0 T0 i/ _0 }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇* v: t* z- |9 D: x3 O2 _: c
香菇絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb; W7 {* @1 V# h& C0 X
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
; y6 n+ U) e& O6 z( @ Y公仔箱論壇筍絲 ... 1/2飯碗
3 \! e0 {0 B% t8 B. }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬籪絲 ... 1/2飯碗
9 E5 |# q6 A% S' \7 O公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
2 q$ a8 |$ t: V( O( H- }. n; Z; X8 t$ v. Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙 5.39.217.77:88980 K- {: e% d3 e! q9 l1 g7 o# c
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% v& T& p5 y; \8 S7 D
調味料
9 ^4 s; ~. w( H1 z9 r0 l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
# a4 d& s7 m! H9 n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
/ v4 w! I( }2 R4 S( X麻油 ... 1/2大匙
. l; f: F, T2 Y9 S, M: g$ ~# O5.39.217.77:8898糖 ... 1/2大匙
+ C) }6 ?/ t8 F5 K5 j: }3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙
3 j! g- T7 A: v$ g8 {tvb now,tvbnow,bttvb
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5 U% e' h0 ]' j* l! w/ w' b, E; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y/ i. x7 D+ O# Wtvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb( o9 \/ ~& c6 ^2 H. j
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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