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[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

材料

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調味

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實豆腐


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2茶匙

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1/4茶匙


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紅椒

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1/2


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沙薑粉


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1/2茶匙


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五香粉


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1/2茶匙

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脆漿

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黑椒

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1/2茶匙


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麵粉

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發粉

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1/8茶匙


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粟粉


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1湯匙


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熟油

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1茶匙


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150毫升

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製法   


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1)公仔箱論壇8 \# g2 m7 R$ q. n% o2 L3 c
預備脆漿,將所有材料混合,拌勻後待半小時。


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2)
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洗淨豆腐,瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分,約3 cm厚。

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3)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 @5 D1 o! }
預備調味料。將調味料灑在盤上,放上豆腐,在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。


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4)5.39.217.77:8898+ Z, {: V+ q/ R
將蔥及紅椒清洗,切幼粒。加入脆漿中,拌勻。

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5)' F" o. U+ |; z8 g. @: U# D6 ~! U
將豆腐沾上脆漿,炸至金黃。


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