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材 料:公仔箱論壇$ K4 E9 O- G5 Z0 Y. x
肉 片 8 塊 7 D: n& W7 ~- V) z" [- k8 Y
蘆 筍 200 克5.39.217.77:8898$ }% o. i& E- G
生 粉 / 鹽 / 糖 / 黑 椒 粒 / 水 各 少 許
" E& `' O H, X5 h5.39.217.77:8898
" a4 F8 S; ^! g! Btvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 ：
4 p4 j& a( T( d0 n: |2 o3 Y希 臘 乳 酪 4 湯 匙
4 b; f0 t4 h8 u) o1 p/ m6 T蜜 糖 適 量
, R. \8 T* A( x" S. htvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 1/2 個
* O# A8 U7 P. w# c0 X7 V, G2 N5.39.217.77:8898小 青 瓜 1 條
0 H5 `: e: M E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 j, n* L) z1 d% ]% ~; @
做 法:5.39.217.77:8898* R4 X1 @0 j# z! v
1. 蘆 筍 切 去 已 老 掉 的 尾 部 。
. N! L! n( p, Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 肉 片 攤 平 ， 將 5 條 小 蘆 筍 放 在 肉 的 一 端 後 捲 起 ， 用 少 許 生 粉 封 口 ， 用 牙 籤 串 好 備 用 。
1 n, n4 _ h8 h/ c5.39.217.77:88983. 小 青 瓜 切 碎 ， 與 希 臘 乳 酪 、 蜜 糖 及 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。
' @7 R% B8 q& ^2 A E9 R5.39.217.77:88984. 將 肉 卷 放 入 鑊 以 中 火 煎 熟 ， 先 煎 接 口 位 ， 再 翻 轉 煎 至 金 黃 ， 撒 鹽 、 糖 及 黑 椒 粒 調 味 ， 然 後 灒 少 許 水 復 蓋 焗 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' y5 y h. P4 z4 H; _4 t5 v
5. 將 肉 卷 上 碟 ， 去 除 牙 籤 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。0 x: \# E5 R/ T* ] W! c3 m8 u
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貼 士0 a5 C; R x: [9 B7 ^7 m8 Q
先 放 接 口 位 去 煎 ， 可 令 肉 卷 黏 實 不 會 散 開 。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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