‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 j; s) d' S9 h. d9 ?8 p) N7 N2 i
2 M! l6 P) U1 z; H" J, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 ... 300公克
% D q9 M. Q; q& K6 {3 \( k公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克
$ s9 c/ f+ L( p% s+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣 ... 2大匙
# p9 S+ {0 N1 C7 j. z" ?1 w! Stvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
- ~6 W. e" w' n6 \$ j' VA 料
. {$ W% K, h& f- V' ^% }5 E5.39.217.77:8898鹽 ... 1/8小匙
5 ~. k1 T/ e' z公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
8 J+ c$ c* ]/ F' S& C! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4小匙
k/ t3 i5 q3 g5 G- t# iB 料# z$ W: E( P* M" z1 J
太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, a. l: H1 o( X9 K& i ~. |
( k3 ^* j# A% U+ z- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註：
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( o; U7 v9 \& q- E2 h0 O+ E& y公仔箱論壇1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。- C7 @! O9 ?9 m h/ }& u N: @, q/ i
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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