‧ 所需材料： 公仔箱論壇: D, Y0 v w+ S1 y1 L) i
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蛤蜊 ... 300公克
# P6 Z8 }/ D9 P. C: x7 r% [$ a$ a NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇& q. B; }$ v2 u9 u
豆瓣 ... 2大匙
4 b! u. g" j& r8 M7 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙6 J7 R. P$ {# o) b
A 料% W2 X2 E2 J5 M9 q9 u! L: X; C0 J
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇1 S: {/ w0 v" w9 z, w1 ?
味精 ... 1/8小匙
) A" Z9 c6 i3 f3 z4 B W# O米酒 ... 1/4小匙' S3 }6 r3 i( c% R8 _( N
B 料
$ i& t- }) D1 m2 \太白粉水 ... 1/2小匙
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% p/ ]8 ^( `& y$ R* f( g$ U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V# R; k( T& Q‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ H& s; _, v( s& ^5 S( u- C( Z
$ s, G- n E0 S2 v% r# ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 @+ E7 s9 [9 q3 N; X
- b0 @1 F2 s2 I‧ 備註：
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# i) |9 F3 e8 g6 d1 K0 x- q/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
' f U. o3 r3 f1 h- @+ ^2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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