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) K9 D# _" ]+ r2 \2 J. Q- R材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( J; ^1 K$ ^& ]! G O7 Z
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克公仔箱論壇/ Q# n p4 s0 ]* ~0 K
( [7 p0 M: ~; I" J3 o' r中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量tvb now,tvbnow,bttvb. w0 o' e" X, H) q! t- b1 A
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做法- O8 L0 T% R7 n0 u% q' q7 o
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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% q& ~9 ]: R6 {% j j$ Z$ p. \2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4 h! v1 T2 L& ?5 i4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 R# U/ N+ u t* K. g+ j5 _
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5.最後淋上松露黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb# F6 G7 \( s$ `: H
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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