[西式食譜] 咖啡呍呢拿特色

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+ Z" ^# c5 T; o  P3 \. E4 u+ v材料. m# a' l( R) s( h4 N  W* g# d0 Y
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克5.39.217.77:8898) p: u" c, Z0 ~& y, ^7 \  \

  [" k$ [$ Q# Z2 K4 D3 l1 p' U, f' g公仔箱論壇中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
( z: n6 N. n0 M. [9 {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# m( V5 H, I: v; J9 N
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量5.39.217.77:88987 p$ ?" b4 y; t3 B( M) T* b

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) a/ {& w0 E5 C+ o- ~! @tvb now,tvbnow,bttvb做法
' |! D( ~2 L: J5 v& L2 D) N1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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+ o* M. }6 B/ W) a2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。6 F% @' i2 g$ k( J9 L8 ?6 R9 L

. c; K; E% G( o) |& z3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 P% D3 U8 M) |/ P

" r9 e( X; C% F1 L4 M5.39.217.77:88984.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。公仔箱論壇, r9 B# J6 z4 U' ?
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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5 U& n+ q" ?1 w6 ~# N5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* {' r, j9 ]5 g% ~/ ]
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