[西式食譜] 咖啡呍呢拿特色

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4 B" y- b' P- Q% O  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 h, t* f9 P; K) @1 ]1 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
; ?+ ?( v0 q$ w6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. s3 W6 N2 s, q3 t
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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- |5 W' R0 n6 ]" ~; k1 q* K5.39.217.77:8898頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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做法公仔箱論壇( n2 \. V. }6 J- g8 @- I3 [: g8 S# J
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ }  t8 d( D

7 t3 g/ P/ C, F9 f# }' i* M( a3 r2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。: O6 |* z% {9 k8 {6 A/ C+ k! R

2 a; Z: y) P7 S/ w5.39.217.77:88984.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 b$ T9 w0 }" T6 @* |- v

1 Z8 o" {; H  I" Q5.39.217.77:88985.最後淋上松露黑醋即成。
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7 x7 u/ h( t$ ]3 f# w- o公仔箱論壇5.39.217.77:8898, @9 F/ N. U, i# j; w% h- _
       
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