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材料
0 Z* }$ x: w! d/ N" g! S. q0 T0 ]5.39.217.77:8898鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇. M. t, D+ z% m: x. b/ s6 |
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做法公仔箱論壇! X8 z( }, k2 y4 q9 z1 G& r
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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7 Q. \. O2 D. U8 y9 x( w7 H- v公仔箱論壇2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. T/ U; ?: a1 I/ ?5 C1 R
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。4 a0 s" K( u: ~+ b, Z. R
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。公仔箱論壇4 F5 d% q) U4 R) ^
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
0 t+ ?/ T. P8 j8 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. c+ A# c2 L* K0 u6 L$ W! L
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M& l- ~4 r( o6 s+ Z( Xtvb now,tvbnow,bttvb加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。5 F+ `6 {% J9 t" Q- \- y
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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