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材料
$ p3 Q; |$ t3 T0 N+ G0 a5.39.217.77:8898鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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做法
7 ~1 g0 \/ [$ c2 I1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。5.39.217.77:88984 v* X+ N6 o& i0 @, ?' E9 C
! i! m+ [& L: g: l0 c/ `! }" i; B2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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0 m w3 k3 m, P) e% Q7 l1 Z! b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* I" w- }/ ~7 V
: S! h) {) f) j2 X) }( `, y0 q4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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) \0 `9 d; x5 m: }5.39.217.77:88985.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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