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材料
- t$ l+ [. x9 S3 q5 M5.39.217.77:8898鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許5.39.217.77:88986 Q. ~8 Z# E+ I/ G! G
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做法公仔箱論壇3 g$ Y+ k# D4 o8 e( Z
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。% c3 ~2 F& F# O. f; {4 u
+ Y+ u; @1 `( N. a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# `. u; v9 g0 k; G
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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- I: f8 {# n! K7 j: w; k5.39.217.77:88985.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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; C& w0 y& A+ p: \加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ q' k+ P0 E0 \$ R* x/ s
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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