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材料 公仔箱論壇2 F* Z! Z1 ]$ s6 Q
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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, R7 U! w; w4 s! r" u8 @5.39.217.77:8898煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法4 W2 I" i6 L7 G$ `# F
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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* c+ s$ L- h7 D( J' r% U) ?5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。5.39.217.77:88987 N* B$ B( R( I- @& t Y+ q4 B
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 ~! @% S6 u% k Q
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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