[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  
; l% u5 j# ~! m& ?# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。2 C# }4 x  C$ K$ d- Z) d8 [0 Y; P

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1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。; F' A1 H8 a" m4 r% m
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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2 s3 n! E- \' i  j. f) _/ f) e公仔箱論壇4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& [8 A$ b) w8 g7 X