[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  公仔箱論壇7 U* j5 M+ W; c8 M+ P
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 f1 u- B7 u
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做法
7 }9 M& C1 h: @' k3 `* w) T3 k1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。公仔箱論壇9 L5 O" L* @5 p  @1 @9 |

& @- B! F2 F  ^; m' e. ]/ K3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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& P( ]! E6 n# w+ K4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 公仔箱論壇5 ~4 h8 e; C' [1 ^" ~7 a