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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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' A; J) D7 f1 n# i- q5.39.217.77:8898 蝦仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ O5 [& s5 R& K+ E
" d/ A( I; \& k5.39.217.77:8898 雞蛋清 30g公仔箱論壇( t7 D: J5 m1 i2 i. y& x7 q
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澱粉 2湯匙(30g)
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番茄醬 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: j K- d6 o
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白砂糖 15g
?% W3 x! }/ F: i- y# @* k9 }% y公仔箱論壇5.39.217.77:8898# J% e7 m0 m% w2 b) a2 N
色拉油 50g公仔箱論壇+ _; v3 N* _2 n( K$ p! l
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4 V$ O; v# g& B9 X+ a: v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s, f. @1 `5 v8 O0 J% P0 H
剩米飯 200g
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0 i5 T& R' W1 X/ z+ g& O0 a6 m公仔箱論壇 豌豆 20g( i2 H# W+ y% A/ Z6 G' P. c7 c
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姜片 1片
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- C2 T% R4 v7 j: a# @ 做法
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- o+ v1 E$ z$ v; _3 h, ] 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。5.39.217.77:88982 U# {( Y: G6 i' G$ f. j
0 G2 R) y/ V1 N% Z: wtvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( e+ Z: v* A' t) J, d
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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