[中式食譜] 乾煸四季豆

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【做　 法】

1.四季豆洗淨、去頭尾，放入140℃油鍋內炸乾後撈起、瀝油，備用。 . Z: h: V; v: s9 s+ P

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有切碎的材料B炒香，再加入豬絞肉及所有調味料炒勻，最後加入作法1的四季豆以小火煸炒香即可。

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【材　 料】
A.四季豆	300公克
豬絞肉	30公克
B.蝦米	10公克
京冬菜	10公克
蔥	1支
薑	10公克
蒜頭	3粒
辣椒	1支
【調 味 料】
辣豆瓣醬	1大匙
醬油	1小匙
糖	1小匙
白胡椒粉	1/2小匙
香油	1大匙. p4 p. c) Y7 t7 I* m 5.39.217.77:8898* I$ \  ?/ q# {- H7 D9 z9 T6 l- z

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