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[健康資訊] 山野菜也能治病

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  婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。 - Z8 L  z% o& J" b; X# D) N$ Y# C

; O; o2 x* J( S( E& r/ ?. P$ `* D% Z4 H公仔箱論壇  婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它綽過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成壹杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 % A: {( `' v1 A0 n% C8 ~  D0 l
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  苦菜可抑制白血病
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) e. A) H& ^6 s$ b公仔箱論壇  苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色,舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb) i1 k% d9 i) [2 Y5 O
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  苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
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, _( L! l3 x8 y2 F, b7 c- c3 ^  蕨菜有安神作用 5 h/ ]& S3 N7 Z+ \% D( k! c1 \
  
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  蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。
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; F5 P! y: i; x2 x& d1 Q" L  吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸壹下,使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
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  桔梗抗潰瘍 公仔箱論壇% p7 d8 z; ~" P. R& o" E
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  桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
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! E$ r; r4 S! j" v  補虛健脾吃薺菜
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  薺菜的花期在4至6月,田邊地裏,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,綽過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% U! T" j9 `3 ], y& X( c2 a4 V
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  燥熱天多吃莧菜 公仔箱論壇2 Z$ I9 Q, |" U
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; y0 T* j5 t& ]3 o  莧菜的根壹般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝,有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
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  我們壹般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。 7 {9 k& c1 O& S- \' o

" P1 P% m( ]) e  W, c9 z  水芹菜降血壓 1 B- y1 U; N& m8 t2 U3 M, O
   公仔箱論壇$ [( r( l' |/ _( C6 D  X" E% {

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; v2 B  _! x$ J) w5 Y2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的,葉子呈三角形,花是白色,主要生長在潮濕的地方,比如河邊和水田。 5.39.217.77:8898* V0 i2 |5 h2 {% e/ T

: K/ U- x$ {! D8 r. b, M7 @5.39.217.77:8898  水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 tvb now,tvbnow,bttvb. M" |: n; \: e
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  刺嫩芽補腎益精 tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 @6 E5 h" {. B( m5 \; T
  
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) j( x5 T; [% C% p公仔箱論壇  刺嫩芽又叫刺龍芽,主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜壹樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。
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2 z7 X: \3 ?5 c/ k& s! \; }: i' c3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @) _/ o. H/ \5 V9 i

# Y' S; f! l2 a5 {+ V  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  小根蒜防動脈硬化
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% n, t" H" [! S  小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬點小根蒜白木耳粥。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% g/ D/ [4 H" d2 d9 g" y
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  馬齒菜能治糖尿病
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: N  A- o3 i5 c' s0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜。壹般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l( v) y& V% V) T4 A8 n! @

  F5 L; J0 V! L- B! Ktvb now,tvbnow,bttvb  馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有壹定的治療作用。此外,它還含有壹種不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。它的吃法有很多種,綽過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 .5.39.217.77:88980 T0 J4 I" O$ g( S/ L; f7 b. U' ~

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