[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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6 X5 n  n9 g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. n- u" g: W" {. K9 p- ^! i6 u/ J公仔箱論壇新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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凍果湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 X, B& ^; V* a- ~/ k; {; I
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克0 s3 x1 b' i+ M; _- ]
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1 \* w( P. m! t5 y做法
/ z  {8 r7 B9 O5.39.217.77:88981.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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- V+ y# G( I- w2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
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3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。" l7 q- d. E, c4 g2 f
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。8 z1 m$ v1 r8 p8 ?6 d+ ]9 m

0 t! ^2 k0 N& e$ V" \: S- `5 X5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
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; J3 b. {/ l# [6 y2 U5.39.217.77:8898魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。