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7 Q; G9 s) F0 C* f- A2 A材料 v# i; D6 n9 v2 X4 W B
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量公仔箱論壇% b; H! X: `, @( \5 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 H% i8 C( P" n) c% ]0 f
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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! E7 f1 _5 z$ s& r5.39.217.77:88982.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。5.39.217.77:88982 h/ c" F' n; a2 u$ |& X% B/ X( {
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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