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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% A# L3 |- X% C) k$ g
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$ k8 x' c X/ x( w: atvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:88983 V3 R1 Y5 W+ ]# m) z
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W; Y% p+ p8 w0 ?2 U. H
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0 M4 `2 J+ i5 }) B5.39.217.77:8898■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 & z' A$ j% Y8 r' g i, _
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
+ l5 n" |& A t7 x. Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
+ k$ l) B6 B, f$ f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】5.39.217.77:88981 n2 {+ P" e0 F& _
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
{2 I6 F+ h T7 i% `; |公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇' g3 g5 P3 n t# T/ ]% V
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇( ~ r" M7 v. V; l% a5 n. e5 R
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
0 r1 f3 m9 d1 R其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 [5 `) _: G$ e5 U0 z; W0 M$ H
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇 e8 n* h D. s; ^0 G, q( T
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
. o4 `0 a- t- P# T& R从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
9 n; r. ^0 F0 d+ n) G! e) [2 h& j公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇9 u( ~% q1 t: D2 x7 k( `! @
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
( v k% L3 o8 i* x$ l- k' }! C1 C凌晨3时做饭
q" }+ o% ?7 D公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇$ x; p1 ^) [) I- O
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
" s' K8 g8 n; Q公仔箱論壇数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; V$ Y2 p6 H: T5 Q
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb/ j" ]+ k7 ]+ A/ C
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" E& u! z( C, O% a只做打包生意
" }. n' k) W! i周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。7 t% i" c* o( e% r
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
6 ~. g; v: [/ D1 Ktvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! ?, t( o6 o1 { Q2 s- b( @; y
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇& m; F7 U9 t9 [% @# d% V
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
2 W& h. |, J' ]; s2 q- j8 k0 mtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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