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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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5 w N# A: ]$ Z! T; N8 J" l! a% s5.39.217.77:8898■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 7 g7 ^8 N: P* o: t4 @9 B. e
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇1 d. r0 z% u* q; w
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.77:88983 `) C+ s) Z2 p9 h }
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬, R' [+ r4 d" O, ?) |# `* `
摄影：罗家文/ o0 D! X. ]. W0 l
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 Z) ]/ J8 V. u
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
( H( [4 ?4 L. x9 M3 \时间：早上7时至11时（周日休息）
' N" j# W9 A' R K公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计3 A, f. b U9 f% N2 ]
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb" K' ~1 i) K7 Q4 L, H' ?8 b
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
) i0 X8 e6 @' i3 [9 etvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb. ]# r4 x( f" p# _ W
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
8 o- C4 k' e3 c) R: e' k5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% ~9 c6 O3 y* g7 X- o, I" D
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
% K$ T$ _" c1 Z) q/ E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇$ Q7 ? H9 w! x
凌晨3时做饭
8 Y: B, u3 {) ?1 g2 c! U- b$ ?& n公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77:8898+ N) V0 ^. f9 g0 w& Z* Q8 g3 f; @
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
2 e" E. f4 Y3 r5 E6 x5.39.217.77:8898数种不同风味公仔箱論壇* s& O8 ^( u* W" c6 c& C
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
' e! j r! t8 o; L d3 j0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.77:88989 E$ `- h1 l2 L
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb7 V" x8 M2 l2 }' e" U, |7 e0 ^1 x
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
3 _/ {+ {, J# w, e' i$ n: _+ r' B" Ctvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
/ s) \; L/ X9 d1 r1 H, F7 b公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。8 L; k% s* n( ` L6 D
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* k; [ f( v, i+ H
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。+ `3 L4 |) c5 d
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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