7 Z" G1 ^6 W4 c, P) g■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ P7 k4 m% p) A* D8 T" o
4 Q, p/ F% n% R }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, ?. ~; L$ w. k9 d
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* p G' g* x8 `1 Z& Y7 i5 |' o
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& S, m" g J4 u" {■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.77:8898 ?# B. i0 C/ N- J) Q! M
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5 }5 A; G7 m; d y% Q* g* Btvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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* u4 E3 _9 p+ E% e1 _0 c报导：吴宛芬. p. V7 o7 w- Z2 v/ q. {. Y, t
摄影：罗家文7 |! y. K2 g& U9 c, f: [
【咖哩饭】
\" G( g i3 c公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ y9 @0 e* A6 ^ \时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇- X4 ]! x+ N t* ]; J. T) n8 }0 V
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
# @; L" u, o* A4 T$ U2 x6 H“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
0 P+ j z k2 C( `5 q8 y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 L! n: _6 }% O4 o
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
* S6 G! [8 [) s) W. c* N* K在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 {/ f4 |( A% ~: ]; j
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: y p. `2 C4 G- [; r0 b. m, `5.39.217.77:8898每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77:8898: C4 y/ x/ E- b9 c
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 R. n2 `. U
凌晨3时做饭公仔箱論壇9 p3 `" |# M! `! U+ S5 v& ^6 i6 Z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& b: H9 g/ ]" [0 g) D: C
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。; z2 c0 \5 f$ P
数种不同风味
% x) v" z, g: V9 G公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇( ^! X) q% F4 X
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 `* j0 Z* ^+ \
只做打包生意
* Q- p2 ~ ^1 ~# x# E, v周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
, ~* f4 ~0 ^9 }# V4 r● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77:8898' p) V0 ?3 w% c, ^; A
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898: G4 ]4 a3 Y% _) u' p) [
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898+ Q4 G3 _4 L1 n8 f, l
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 x/ G" R5 J. B. `) _0 R以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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