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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb( u" a3 j8 W7 \0 K" `& V. a
3 w8 M n; n# Z' E& W* Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. }+ W+ e- Q* ^# }' I
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.77:8898! y6 D2 s3 V b' v' }. A
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/ \' @ s" d5 z■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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* [5 N4 ^% n R* e% I# Q) V5.39.217.77:8898报导：吴宛芬* {4 r' p# O& e4 f
摄影：罗家文
- k! U0 }; x+ t$ \【咖哩饭】
( a: M1 s1 r8 w7 j: g3 {地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
5 G, z3 [ a7 b. g# T" S$ M) v, b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77:8898, T+ X( y. G9 j* c
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77:8898- w; S7 A) q2 n* n* S+ z
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
2 k N" b% _. ~5.39.217.77:8898其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。 T# n6 `2 z/ l6 d, ]1 u
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 \6 k4 Q u# ^) j/ itvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
{3 X1 Z, ^. B- ? k( D公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇3 C6 g+ |5 T6 j+ F/ } [0 ^1 u
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
$ i( _: B# V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。& ?2 o" v# |: `3 t7 a ] ^/ }" R$ T
凌晨3时做饭
6 {& h2 `$ U$ E/ {# ~44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 q- O3 q, {6 c. S! e, O6 q5.39.217.77:8898周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb" w3 S, y4 y" R7 u
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 e7 q, T4 c7 x6 Y. t
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 X8 O& p7 V; ~2 k$ ^+ z与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
2 y3 G ^' a8 V2 x( L0 ]公仔箱論壇只做打包生意
; X+ P/ o7 l9 I: [周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 L% m4 L0 X+ i- d4 ~1 W
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" i: K# U% U! R& \. w$ s
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
( E5 l5 V2 g/ P3 F5 N6 q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898! ^; u4 K/ V8 z# H6 K2 C( Q" l, S9 [
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇0 U, e" f# v4 J( I) t8 e
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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