! u; A; C1 m2 X- @ b7 M; u; u公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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8 o0 a! G6 Q1 P■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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Q' _* H* o* V0 f8 h; j5.39.217.77:8898■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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8 Q1 G) Q! R! K* P3 r8 F9 C公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb: @9 a: Q& l4 B. M7 ?
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8 ~3 F: J0 ?& r7 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 k ~4 k+ K% D3 l
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报导：吴宛芬
. z% D' n9 ^+ o* E uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb$ U) H4 H- P0 [% ?+ z! U
【咖哩饭】
5 n9 b3 S; J2 ~6 Q$ P5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇- H; U+ d* e& F4 i
时间：早上7时至11时（周日休息）+ L) T7 [; l: ]9 Z3 _
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
! j/ Q9 g# k: N' u* p) r$ u" _$ k/ Q“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# P8 y9 d2 ~( k( x( s公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
* B0 W" t# q" x2 B8 ~( ]* `9 i) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
+ d" j, d1 t9 J1 Y在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
; M( \) t) Q$ [' w公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77:8898! O* k. O9 J* d, }
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。- K# F2 e: \* L4 ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
) H3 }6 ^- A! T8 i5.39.217.77:8898凌晨3时做饭
; k* Z F& P' J44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 Q6 ?6 M4 U% ^# j$ d/ j3 F" b
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77:8898/ z( U! K5 W) s) ^3 Z; V& N. ^
数种不同风味
9 [' j% z0 c9 @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇- x% x' s5 \: G1 K
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, s8 i* b I1 t" U# w0 V! ^只做打包生意
: ~# t8 N4 _" Gtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。, I6 _: A% ^! a0 }. m- e
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。0 V) P# q8 e/ r4 p" w+ T* Z
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898# D# P# _6 T" w* K3 O1 _% I
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 z0 E; V: G. T公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。; T; \7 d/ R( i# y2 m E
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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