, A/ i7 _3 `. B■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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" `& I3 ^1 S7 ^3 }9 C q6 ~# ^! r) A■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 y0 O2 O- G4 J
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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) K* ]6 Z2 @3 F; M' X5.39.217.77:8898■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 & A- J# U2 u: o/ z0 U
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4 ^. }' P9 U0 l2 f# n4 @5.39.217.77:8898报导：吴宛芬
* W% z6 ~# s) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ w- n, V+ |
【咖哩饭】- U0 j: X, [% L7 F8 E
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 E) F8 \0 E6 b
时间：早上7时至11时（周日休息）
$ Y' A: g9 `. v# c( Y4 g价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计* C, m7 l1 J+ A G8 A$ |9 c; i
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。3 L0 W$ P& B, Z* M4 l
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇6 `9 m3 X9 i5 F
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) @) D9 w5 `; W' z( }, q: q5.39.217.77:8898在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇3 y- u0 ^" K" o% U* p) t
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
5 S& }- c2 r0 M$ |: p) J5 E& Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
* B- [; N: r% X: a% m这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77:8898) v0 M0 H4 c* ?9 G" h1 x1 r- B
凌晨3时做饭
+ F' R% @4 M/ e [* u, P [4 n5.39.217.77:889844岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
% U( W7 f# W$ v周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( y& `7 g' I! ~; D3 a数种不同风味& f9 H% [9 D; G, s6 E- x
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇5 U u( j1 q* b2 R( b
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇( }. e: w1 g. I: f
只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 {4 F5 h5 g, |5 R! T& \6 }
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇. i! g! u1 o: D+ ]
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77:88981 w, o6 F- U- ~( p0 ?7 Y
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。* f& t, j& c" u$ m" u; A+ B6 z3 G. i
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 p. W) t1 X8 ?7 H5 I9 s* C% L7 i' Q" a5.39.217.77:8898由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( X- S% Q; D. W: t( A! o5 y! ]2 h以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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