 / O) f& C5 o2 Q# e8 h$ W4 {0 r
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇9 x; ]4 X' T, Y8 E; D" y
5.39.217.77:88989 Z) k% I, u: T! L$ @
 公仔箱論壇5 f, {' X4 G( L& e
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb) _' E4 k6 t' D! J6 Q2 S2 s
公仔箱論壇% V% O3 e T) d) z. m! y' s* W# X# J
% D5 i( a5 ], o! H9 t {4 B1 M公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
+ U& { o7 B& n) {6 b公仔箱論壇+ v5 _, A: i' K
* S3 }8 X2 k" F a: }; X' |■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
, }' s2 K- T' ], Y" |* r
9 Y1 {: N9 G, J9 q: S. A3 B
/ `& ]) {9 |/ h; ?( q7 O, f* ]5.39.217.77:8898■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
" V; i- t; I% \; C, Y8 Btvb now,tvbnow,bttvb
# }2 x, E2 I& }/ X, p2 n5.39.217.77:8898
# p) e) c5 n2 d: H公仔箱論壇
; e% k. W- J2 H& Z C$ x* i公仔箱論壇报导：吴宛芬
3 E# l; ^3 e l* Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文5.39.217.77:8898( q" f# s, B6 O" S4 T
【咖哩饭】
" {% w. `$ a3 A" J2 t5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ e4 E0 c& }* \0 D) N7 G8 j% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
# p( P( T7 c) X3 P8 o7 F' stvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
6 ~* e L! H4 V4 E+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
. N1 @4 u" r0 g5.39.217.77:8898其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 Q' p r M8 A3 H
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb' H z8 a$ s- \# V" y
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
& O+ i4 g; o+ y1 C3 C# P从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
( o" ]2 ? g) u$ d0 x3 utvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。7 _7 j3 y$ N' J- { U7 Q
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇; S6 w. t3 o/ b: c) ?' \1 x
凌晨3时做饭公仔箱論壇- h& N( j- S `; }
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。# w# M# t' r7 t4 Q) B
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇) M/ w$ @$ o8 }- a$ R5 ^) Z
数种不同风味( |# y8 o- _, b5 i- J% g! W
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
* o" [/ D2 o }. o3 }tvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。: ?& f. M$ ]0 [ T
只做打包生意
" B, B! k( c5 T1 }( [# f; A- Itvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 H/ u4 X1 l: i5.39.217.77:8898● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 Y, n! d, `2 W# C
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& L; |; c3 d+ W* B& S) v0 x( e● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- ?* b( x1 C
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
" m/ Y1 |9 Y2 K% f3 _5 \6 |8 Y以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
