3 O1 ] W# Q: {/ F% q; Y5.39.217.77:8898■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ u! N. k/ K/ M
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r7 [9 K, P8 }' S/ N9 N9 M公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 o2 s0 |/ p( S
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2 Y8 m+ D7 ]. O3 ttvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( u) w( Q& z9 S' O$ C+ E
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇% j7 e; o9 Z5 m$ W9 o: z9 e
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报导：吴宛芬
) \- B7 o0 k. Q. z# L摄影：罗家文
' i! P4 Y- ^5 p! w$ `tvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】- X4 Q5 A" j1 M3 R% K! o- F3 B% o H
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁. x' M! v: G& [2 l
时间：早上7时至11时（周日休息） T q. [$ }8 X7 j
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb" f3 \' I/ K* \6 E$ o7 Z
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。7 p" n1 K3 x/ q/ E: k z
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( ^7 N% t8 N ^4 w6 h9 x$ M. N* e公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。3 b# e) p/ s* s4 d4 y. w }* H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
/ V( `) y, G% K9 p8 i5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
5 p' J7 z" m6 Z6 l7 Z& T. B: m; m每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77:88983 m% S9 @& |0 S& C7 [
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. ^3 Y @( {; E* {
凌晨3时做饭公仔箱論壇9 [$ ^1 a4 P- g% C2 l8 `9 w
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇' f3 Z, m/ m6 }5 {. V; i: [
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77:8898* U8 s: {/ o$ e9 Z
数种不同风味
5 P8 D1 o' x J0 v. i. e1 B& f他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77:88988 N; ]2 p( v/ \, o' U& {% C$ t
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 K; M0 F- E
只做打包生意
' D1 P6 x, i7 [: Z( v# e/ g6 ptvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 ?* r2 {) Q) J! G. L5.39.217.77:8898● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。9 p8 M- S2 F- q: e! y0 G
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 p/ w: w& m' R, A3 h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; b5 X5 o* L- Y3 O$ B5.39.217.77:8898由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77:8898# q5 [! J' O. P
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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