) W9 c" W$ j2 |4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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1 P( y1 L7 O, M4 w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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& t$ ], g' z1 @& h9 D1 C& t5.39.217.77:8898■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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, d5 |; [! V5 w) f■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 ?7 c$ Q2 p* K3 m
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$ f, \$ |0 ~% W1 i5 |$ q: Q/ c; `5.39.217.77:8898报导：吴宛芬
# k4 X& x, V, |/ X摄影：罗家文
S5 j2 G/ {$ g3 v, v/ f【咖哩饭】
/ A0 B+ C- u1 Y5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* q' F, T& Q: F" O3 s" d% ~9 @公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）2 `: a2 j7 l! O' g
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ }4 Y! ^7 L5 l“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
5 }0 G' {; D) B7 V0 ?: @+ y6 b5.39.217.77:8898其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。3 w0 |7 f) Y& u7 ?2 p S) X
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
1 J& C( v5 Q: r( J* l; M D/ @tvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。# v! q$ R4 m/ e9 | Z0 R( g! a" N
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77:88984 b- Y6 H7 u3 k0 c( J1 O$ R
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
, G& e! |. Q7 s! \7 z! b这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; @8 X7 y( A$ @. C: z4 A" V4 d
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 b L& {1 x. d, f. N
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 w- d2 { g {% t, H; Ltvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
/ `! t# \, ]( M8 y0 h: ctvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
; T4 e7 z' K4 Z( _7 g& B他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
0 L8 f# j8 J- E$ [* a2 G( s公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
7 Y+ \2 u$ ^+ n# q" t' S$ u( ]5.39.217.77:8898只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: x) P- w; G; m- T
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇% X" K [& Y! X) ^
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。, n6 d% \, G6 x" S+ k
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 N! W: y: ^% F4 y8 l● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:88987 E/ [0 c) ~; i9 n' R$ O2 h
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
@. J" W! k. Y4 V# [" [tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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