[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
+ T8 e6 I4 \" X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 N* o3 c" s  D7 B8 P0 S' L5.39.217.77:8898鮮 大 蝦  10隻
0 t0 T$ u0 T) Y/ K1 f% {; j7 k冬 筍  15 克
3 x0 w4 m4 z4 B* \# K* O( a8 [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 瓜 皮  15 克3 l) t$ e  r1 p" K3 n& A5 z; ~
雞 蛋  3 個
" e6 c: I1 _. F4 P5.39.217.77:8898
. l: m- \) ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 v9 u# V6 i4 f7 C
做法﹕
! j! Y5 N( I( ^. _# D2 y6 ?
% z. H3 j: F9 V7 o/ L# n  S1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
2 G) z+ K1 K, b: c0 @' M7 G. ~2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
+ K; j# ?- O& f, E% u. z# X3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
5 Q( O  W7 t; P/ _$ C+ q: O* H4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。