[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻
' d1 D& T* E+ @, H* B& C  u) A冬 筍  15 克
$ u2 ~8 B( J/ Z7 V! x黃 瓜 皮  15 克
/ H2 `8 q7 I3 C9 x公仔箱論壇雞 蛋  3 個7 n' I3 p5 @8 g! [) e* }
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做法﹕
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( @) q8 K  T% w0 r1 i1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ y  G9 O: M2 W2 Q! ]
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。9 [& l1 X* N- }
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
2 ?0 V& u) u& n7 X/ {5.39.217.77:88984  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。