[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
# K9 j' D% D" i! r
# i% }6 e* l  Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐  1塊
+ h+ @% S, j( m) i( e4 |( j鰻魚  1條
8 l; P9 ^$ u7 y; Q韭菜  1把
% P; P1 I! b# H% E) E5.39.217.77:8898
4 A  p" W) [4 b' j0 {: [公仔箱論壇& S6 Y! U& l4 c/ t, y/ H
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 W9 @  d. i$ r% w; S& x
tvb now,tvbnow,bttvb" d2 a* ?: @9 C; A$ w0 k
海帶鰹魚汁  1杯公仔箱論壇7 F8 Y3 w! N" U" h$ O1 N4 m
米酒  1大匙
7 F" `6 m% R' s' z鰻魚汁  1大匙8 ]( u* E* l+ Z1 K" M7 M2 j- k
薑末  少許
9 ]( _5 x6 x3 ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb% T; t5 {6 c3 `# ]
( N3 q5 ~% }3 B! f
做法:
* h, f' o7 ~" b. `+ s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; e7 n4 {' w( O/ y6 J. P3 P
1  將豆腐水份瀝乾。  e, E+ N8 a/ B' A- D

6 c% S; M. P- c; n# P6 vtvb now,tvbnow,bttvb2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
. ?- C! l  a& j8 M# \8 P. v5.39.217.77:8898
$ e. d: n/ {2 p$ p5.39.217.77:88983  韭菜切成5公分寬。公仔箱論壇- S7 A) m0 Y6 c. T
5.39.217.77:88981 S5 K' M6 A. I3 h/ J
4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。