[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料: + V% \7 o; M& A
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豆腐  1塊tvb now,tvbnow,bttvb" D8 l( d0 y) B6 s- s( X
鰻魚  1條
- v) C8 n% z8 P5.39.217.77:8898韭菜  1把! \2 ^& I) C6 p9 i

2 u/ K4 E8 o8 s6 h' U5.39.217.77:88980 k6 L, x& U) D0 D! j" R: Y
醃料/調味: 5.39.217.77:8898  ?+ S+ `/ U( b" S6 V2 Q) M1 ]

8 w' W) C  A" Y: r! \) @5.39.217.77:8898海帶鰹魚汁  1杯
% F! v3 Z. ^5 G米酒  1大匙5.39.217.77:8898( X0 j% l" h8 j, r1 `! c: ^
鰻魚汁  1大匙
! a- x8 I8 d# x% y5 ^5.39.217.77:8898薑末  少許( v% o# z$ c: L+ B  \6 P

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做法:
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1  將豆腐水份瀝乾。
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5 v1 H7 G# u. O, O1 q2 W2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。公仔箱論壇" G; R( P! F, O2 W
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3  韭菜切成5公分寬。
* B+ r5 w, I' H2 g+ D. j5.39.217.77:8898
* U% G! p. J5 D# L; }0 dtvb now,tvbnow,bttvb4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。