[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

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7 W2 Q6 X) p0 I; r豆腐  1塊5.39.217.77:8898/ e4 ~1 G& v- h" w! r* p" U
鰻魚  1條
4 M3 B# f7 D. otvb now,tvbnow,bttvb韭菜  1把/ r/ M* l8 q. V6 M! ]% U
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公仔箱論壇' x- b- Y8 w2 |# r1 ~4 D
醃料/調味:
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- b: ^0 U2 t& w9 U9 f海帶鰹魚汁  1杯
0 p. B3 X- C% \) R0 t5.39.217.77:8898米酒  1大匙2 `+ O+ T& W2 ]
鰻魚汁  1大匙* k% _8 U: P6 L* t' O5 l& }8 S
薑末  少許1 M: P' F; c$ x9 B$ {( ]
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: g& _5 H+ `& S) K  ?+ ?公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ M. p; M, m6 r/ k7 t: i

5 D$ P" x( t+ y8 s  A. f! W1 {/ R$ Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb1  將豆腐水份瀝乾。* [- n+ L' d, Z5 }( p% a5 b' K
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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3  韭菜切成5公分寬。
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5 x( o% e& `3 s& vtvb now,tvbnow,bttvb4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。