香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。" k% t8 t. W* @* g% R2 q# h3 |
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。% O& I8 O6 w& ^+ @
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食公仔箱論壇; s( W5 W/ v4 m. ?4 d- @8 Z9 ?
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77:8898; T7 h# T+ |: u) Q5 i/ U7 u3 i* u
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邊炒麵邊接受採訪
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: n, \2 Q2 Y9 h7 n3 e由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 a4 H, w% O$ \5 G0 }+ w9 k: U
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77:88987 S* Y3 \& r4 O
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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9 G7 P9 g, ?6 |' K$ m, g9 {公仔箱論壇食客的話5.39.217.77:88983 a9 m: @* y F. P: n, S
" |* _* m( a! }- ptvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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3 e1 Y8 u' A( [1 f“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb Q* v) ^6 A' N5 m0 E9 ^
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇0 g3 Z: {* ?" }8 ?& _$ p! v
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 z* ~* q/ W. O
6 j; J1 r* M. N" f+ \$ j# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格
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$ H& \9 s8 V! K/ Q( W炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
% D' n$ c! M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇4 ^8 ^+ t/ Y. g! g9 b% y0 z1 v
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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