香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇 _- }" A1 W* s/ k. x
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.77:88982 p* D" T! u7 H. K% m4 Q
3 a, ^5 k( d5 d& `$ x1 R$ ]公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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; D- I7 J4 D" T* _9 B1 X邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77:8898; d' P; u% {) u# \* [6 M& D! R
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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: I$ w$ {* _9 N& ]& n5 l/ @5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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, U. A$ {6 u. j; [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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- s% g: I. o: e5.39.217.77:8898他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。; A o q$ b7 A, j+ L
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食客的話& X# V# w0 n$ q$ `! q9 ]' \; f
( D; G7 p4 y& X& qtvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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* Y9 {' [) P" \& |+ Z, y o“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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6 w6 z7 i! [$ {5.39.217.77:8898黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: E4 {$ P1 q9 B
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”6 @! Z) T$ D( a, x+ q
5 Y9 l, n: v/ L& J; Y“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# p- @7 e6 d( O* X
5 u$ ?9 }' l# w! b5 u3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77:88982 J+ I, w, ?% B; i P) _( X) S/ u+ b
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
1 E) k, M$ K. s# |+ I F2 |/ A印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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