香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77:88987 m2 t. ?5 K" g: I
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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% f' R6 b# I( F9 c* s5.39.217.77:8898阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。, n4 j+ T& o \! ?
" |$ p; a2 A, V; I0 i公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪$ ]- L/ n3 w+ F. |& p* ]5 ^
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。, {" Y. t' ?# ]
% a# V" X f5 q, P5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.77:8898/ g$ Z0 W8 Y1 a5 ^- M
/ O$ G& [4 n& {4 E; Etvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”/ L2 V2 x9 R r3 v) i4 u
' q0 G; ~4 C; _/ y! W& P8 e5.39.217.77:8898他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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8 K- W( M" C6 k8 ytvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.77:8898/ H! E& J8 i+ Q9 f; E
" v, [8 b3 N/ u Y" K) V公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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9 _6 c9 t* }$ [ u& i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
7 @$ a- E- K2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& O! r" n* c# a0 p) l! |' I1 _) ~0 |
黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇; [8 @; j/ E8 r' P3 |2 k. J
( C: g# N1 z( Y4 s' F8 Y6 ?“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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- K5 u7 M; x2 {5.39.217.77:8898“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”* s& i' j" s# e9 b7 l8 U
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5 F. r) F) v0 i( \) Q炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb5 p" N: P( Z! G6 s
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇. S+ G Z, G" V& O
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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