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材料tvb now,tvbnow,bttvb& Z, D0 }0 v' y( h# @3 u
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙1 @1 r2 o5 L7 Q5 ` J! D% g5 `( t
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1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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: @6 |( W- r7 M- z$ J5.39.217.77:88982.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。' k. C4 m& V; B0 c" j. S1 m
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3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 公仔箱論壇: T' s3 q1 m! y- f' P1 j! D; M
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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