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免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙0 c! P9 T. `7 E, d( |% K% T
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9 r6 _5 z9 r' Y6 ~9 C公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 V( q2 g. Q# Y( ^
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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$ }+ m9 E1 i _0 W; P* |4 b6 ]( b1 N2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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# Z4 s0 ~1 _7 f2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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+ \8 [, s: b3 b+ L Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。5.39.217.77:8898# N+ b0 b# @6 S& N
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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