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材料
; v6 F3 ^. {( o$ u- Q, T3 `- ?免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙, \- u2 `# k" Y
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做法
5 z5 K( c- o& \; z# Q5.39.217.77:88981.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。5.39.217.77:8898- c @5 F m0 K5 N* S
; |2 D3 a. a' F( s7 [! S* v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。公仔箱論壇+ w3 t$ W$ D" k$ z5 [
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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3 D$ W r- ~, w; P5.39.217.77:88984.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb- f: J8 Q3 ^7 ~1 o' K2 [, H
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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