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+ q" E" h g7 @: T) n材料 5 Q# {! y' P% ~/ P) w5 C
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法
7 O f5 @$ A8 w ^1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。公仔箱論壇% M7 [9 m$ t1 s( U; w( D
5 g1 v; N: m p: i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。公仔箱論壇; C8 E$ I/ Y( ~: x: A, T' K
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。: L- {# x' ]% Y
* u" a! b5 ?) J3 q% Q0 D+ u公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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! _" \5 O3 q- v( B2 p" [5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。公仔箱論壇6 }: e% i2 t/ i9 Y
- r5 x- x& X& f4 Q- J z: S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' b# E7 ^7 A8 s
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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