素燴獅子球
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3 {% l$ u1 _; r9 O: |& S3 p% I9 {原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
# ]7 _( t$ R5 R9 W$ G5.39.217.77:8898 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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; U# u( o2 \+ }# ?( \公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇# j, Y# q, e, [, L- g; H
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
, N2 @% M F1 \* x; O3 s Y3 b公仔箱論壇 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
4 o, {) r$ K, |: H 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2010-5-25 05:23 AM
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