[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

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- \. s, `6 g" D. [. k% v# n公仔箱論壇原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
2 A  ?4 t% R0 ~: Q　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 # u4 q0 E( N( [- H
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb- U1 T! z" ?  U4 W
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
( o$ I. S7 B" c* ]　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.77:8898% W6 N! U( w4 A2 I" w$ T
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。