素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇# r7 B$ ^5 i! q& e9 [, ~4 C
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb, S7 A m6 V. C: E+ z
. D5 X$ x7 r) H- y2 C5.39.217.77:8898調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb/ r) Y1 R3 l" J+ O q4 ^( K
, S% H( [- G7 [6 G! {5.39.217.77:8898作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
/ N8 h4 _. i1 y公仔箱論壇 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z z$ V, a% z. E- x; \, y: ~/ \
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
4 N0 f. g" q3 r6 m 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2010-5-25 05:23 AM
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