炸雞翅
( u. O) Y5 G8 `+ T& F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料5.39.217.77:8898+ t7 g$ C7 j9 G5 |
雞翅 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 g( V* F" f7 m( @
8 a# F, w' p0 S2 P, n公仔箱論壇調味料
# ^# k1 H4 w+ Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽.... 1g
- ]4 I+ m5 z3 R0 L& w" B. w; qtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉.... 2g公仔箱論壇, I) b7 m$ B) L# Y J+ l, L
糖.... 5g
6 L/ i& W9 e' k- U公仔箱論壇 五香粉.... 1g公仔箱論壇! E) D" x" I# c4 w5 }! `9 N
香蒜粉.... 2g: ~, X+ q$ O! Q6 q2 c$ x4 J+ b
楜椒粉.... 3g公仔箱論壇. X7 S) y* W) x W7 t3 I! }: `
醬油.... 5g
+ C% @! Y) }7 }2 W4 [6 j4 u3 ? 米酒.... 5㏄5.39.217.77:88989 V8 z* j8 w" d% {+ J" C7 x: m$ B
蛋液.... 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; N* c$ R9 N1 `6 p, a/ L
太白粉.... 15g
( z& ?! g7 ~# [. B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉.... 80g1 y n/ ~- _2 ^2 @1 b c/ L) O( B
地瓜粉.... 100g
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$ |9 S- q# A$ h" N/ m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:88988 G& U" G$ G9 t- m. m
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
8 s. J x( I# a \& h. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
# s$ i. n% [1 ~$ J3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 p. U% Z1 l% i5 p3 f# G. n; X3 j
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。8 R; i: ] C9 C; J6 g
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1 a! W/ L% h: ?- x+ r一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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