蠔油牛肉
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% W1 \+ j2 C1 r O9 G9 ]公仔箱論壇4 W9 I4 |! {: u; X" H: h \
材料
6 m6 Q y2 p& z1 Z* X公仔箱論壇牛肉....150g
; \+ Y- P8 F$ B g0 z5 y; y* k" j& T8 A公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
" V/ V8 l Z3 X/ k. D薑片....10g
- D8 W4 r4 a S6 A) ~) r6 i5.39.217.77:8898胡蘿蔔片....10g8 L. G" R/ N9 N8 @
蔥....1根
6 j1 U# d4 T& O+ u) D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根
y& v7 B' l$ V) ^. n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 B9 s( j& m
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A.玉米粉....8g 5 P$ |# L! I4 V" k! L s, w( k
小蘇打粉....1g 2 q7 o1 _5 w$ O: ]
嫩精....2g
! F. K; Q, v( }$ o 米酒....2㏄$ @5 R& d2 j/ r& W# u7 f, E6 k& b
醬油....8㏄
# n! C% t5 A0 g5 Q' \1 Q+ m1 i5.39.217.77:8898 水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ k |( J& S- Z. E
蛋液....15g公仔箱論壇$ \# I. Q. |# N$ W. v4 V
B.雞粉....1g
9 h- ^3 O0 |, q3 n' r( {; v6 T$ Z7 @ 蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 j" w) w9 Z# H1 H
醬油....5g
6 x7 J& {* S2 W- a, I1 I( d! I 糖....2g5.39.217.77:8898" M8 L' w9 d) L. G0 Q
水....50㏄公仔箱論壇2 E) l* O1 E1 M9 m& W* F: K
C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb {% ^& S& f- X
香油....5㏄: W0 l& q" ?1 p& r
8 D% L, n9 t7 X% U- M# \! Q' Wtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇( I( L1 m Q$ O
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
! F, u0 h& B4 r1 b4 L公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。. e" R7 [% M4 q: D
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
E k. d6 S$ q$ ^1 b8 Q8 s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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