蠔油牛肉
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9 j1 a' S/ u' t. i G/ l7 H: O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! j3 q& y0 L2 v$ h" K: J; y5.39.217.77:8898牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb. X7 [, h3 y/ z- r9 e# ]7 n
新鮮香菇....4朵
9 D( P! X _. [1 q4 e" e$ `$ F# v薑片....10g# I1 H R* P' B" v& h# V
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb' Q# X$ s5 b- Z% b b: R
蔥....1根
$ {6 J! [0 L+ z: F- G公仔箱論壇辣椒....1根
( p; |; O3 t7 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ D% Y9 c% i# q0 O6 ]8 t+ W
: r- ?5 c; j! s# S" `. y$ B( ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: T G, l$ @8 z3 U調味料
- I# D* k% S/ z- l9 r- Z公仔箱論壇A.玉米粉....8g
, j+ A% M4 c, ?% D; P1 O5.39.217.77:8898 小蘇打粉....1g 公仔箱論壇/ h5 R. d2 c8 r r$ M7 g$ Y/ @1 i
嫩精....2g5.39.217.77:8898' h; x, a3 @1 s; G4 m# e" `" W, i
米酒....2㏄
5 A5 v4 [( e; T- t( W! q 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 f3 ^' M4 S
水....30㏄
1 V9 F# I* l0 Q4 A: _" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
1 d! \# @- h! D! Y7 ~5.39.217.77:8898B.雞粉....1g 公仔箱論壇6 a( }4 w9 P W' v H' X% F
蠔油....15g
7 ]% T+ ~* K- ~ 醬油....5g
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水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 s# ?7 c8 O* s+ `: R$ H2 a
C.太白粉水....5㏄公仔箱論壇0 f4 z) h6 @6 m2 o2 R6 Q
香油....5㏄5.39.217.77:8898/ }, K' X; y5 k+ M/ m
公仔箱論壇( L3 v' P7 L5 ?% c) E
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 F: @5 R* H9 m' Y: x4 Y
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
3 ~, K* T6 a7 G: z( K9 X+ }* j5.39.217.77:88982.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
; S0 \7 L) C; X4 ]4 r) R r公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
$ f% n0 D2 C. Y- Q5.39.217.77:88984.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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