蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 p0 Q$ t. l" ~# u# h2 L
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材料: L# e6 Z- j8 b% {; b# i! i+ L
牛肉....150g
( x0 O, z8 W2 a7 x0 Z* K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
+ V, l! J9 L; w公仔箱論壇薑片....10g5.39.217.77:8898! p |$ x0 i5 c! J- P( _% Z. |4 ~
胡蘿蔔片....10g
! a+ v$ T4 y" |4 [8 E% S2 }$ P$ d5.39.217.77:8898蔥....1根
9 t3 l6 K) L$ `0 f- }; i3 N5.39.217.77:8898辣椒....1根公仔箱論壇$ T! [! g# S7 Y3 r/ p, V* j
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, ?/ z5 s0 V2 v2 D* m; \- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ G, y/ a2 m7 _
( _. V8 K, ` `- i1 R& E5 x調味料5.39.217.77:88986 Q& n3 C+ d7 L+ V z
A.玉米粉....8g
) |/ _) v% ]/ u" {5 O: m5.39.217.77:8898 小蘇打粉....1g
8 d4 b, E3 V2 k( K2 |' [6 ^ 嫩精....2g
$ q. [' i6 F! ltvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
# T# A# ~6 ^7 {0 c1 E% Q4 U/ ` 醬油....8㏄
1 e6 p# ?# U! y1 Htvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄
" Z$ M9 v3 n9 u' u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
0 {" h$ ^/ v/ dB.雞粉....1g
: {* S& s Z5 H3 c: ~tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
: c3 R! p* m/ J( J3 H8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g
8 _; H4 t: B# J d2 r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g/ O7 ]2 t+ |) e" C1 X
水....50㏄
9 ~6 i7 i# v( X# v4 U' g2 VC.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: A) y1 L& k% K
香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ ]; l4 `) R K
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作法
' ]" f4 U( u4 A6 s3 W: \9 n# g( d公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
1 O2 d4 ^& K0 o$ s- [1 n. z公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。1 ~+ b7 C; j0 s, s' p/ l! Q% \
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! }$ W( B4 N+ ]4 c+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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