蠔油牛肉
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8 ~( e' A0 m7 Y8 c: W i, `( X公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# |, y; {* [+ H$ A$ \) W
牛肉....150g
; Z1 i) `& s3 E/ y; H9 y+ ^3 Y新鮮香菇....4朵
# ^7 U8 D& j' U4 E5 e( F薑片....10g
3 h. ?( f. ?2 `! H) B; q0 j, e: d胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, v( y, {# e2 I4 s* _
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* ~7 `0 [9 m2 O) E
辣椒....1根
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1 N5 N6 H5 Q' B6 t' B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
* ^% @0 P) V, Itvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g ' J. G6 v' B Z6 f6 N5 _
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* D+ r. o; C8 r9 n9 D6 @8 [
嫩精....2g公仔箱論壇0 N6 F, p6 M% @7 H& S9 s2 j
米酒....2㏄公仔箱論壇) b( f' k& T0 I' H
醬油....8㏄
2 k* n' w9 g. ?4 E' R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄公仔箱論壇1 X! Y3 O- k3 f# F/ \& Z S
蛋液....15g4 i7 \- }4 }7 s7 C; W. d
B.雞粉....1g 5.39.217.77:88986 Z% ^/ t6 u1 E9 x+ p! b1 |
蠔油....15g公仔箱論壇$ Z9 A9 x9 `0 ?
醬油....5g
" ~) p3 X! T' t, p 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb' C5 \# a# x0 `- h2 b: e
水....50㏄
& c& y; F- D9 Z( Z5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄
1 ]3 {; }, O! W8 ztvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
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/ r5 R( b0 V5 D# }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 k( j+ U7 L \% e5 A
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。 L/ I6 A8 Q5 G1 q! X* [- V6 Q
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。- T6 M) h: i u; W) S7 K' F
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
1 x; w" N6 L1 k& B$ ~5 q* t- L9 J# \! Btvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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