蠔油牛肉" L$ x2 U6 E* u4 o
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) H2 v8 c8 M" B2 p4 j3 N- W# Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
- R" d2 |3 S! ~) L: K" \% e公仔箱論壇牛肉....150g; k% [+ Y5 P3 E$ c3 G9 S
新鮮香菇....4朵/ t" }: L8 Z* [# I: J* F' G
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb$ E% J/ n- a0 Q# h, @- x& H
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇 J" m5 U$ G( Y) |+ h' M- R
蔥....1根公仔箱論壇, {* @, D2 _ h+ K2 g& E* ]
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 A j; y7 [. V8 q+ D% g
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3 ~8 }# _0 H0 Y2 ]1 c5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; Q# |1 o/ s" M* O' H( e
' q1 C' a0 i0 X4 a# j N- C: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 d8 `+ }/ T8 h6 |' F7 hA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; j! ]6 B: H' S8 T* b1 i
小蘇打粉....1g
1 I X! S" c8 a% L6 u j 嫩精....2g
3 `( B6 @! v* D; |6 o1 _5 utvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
/ u1 K, ~8 G+ D+ a: M% A! K, C公仔箱論壇 醬油....8㏄: s, w2 o, p I3 U( x& M) S
水....30㏄
- n" Y$ Z! x6 p( C2 l, G 蛋液....15g
! J$ _2 V. N+ m1 z2 K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g 公仔箱論壇' O+ f3 r+ J' w9 a
蠔油....15g% h' E. _: O( |) ]2 g& Z7 T' e
醬油....5g
; E( q( n2 D! \ 糖....2g
E% d, Y0 y) q% D, T1 _/ M公仔箱論壇 水....50㏄公仔箱論壇& _& b, J- e& W2 ]
C.太白粉水....5㏄
; F2 U- N f6 V( e- Q5.39.217.77:8898 香油....5㏄6 G U9 U6 [9 I+ y7 r
) ?( W* V& I) g9 {2 [) @8 |% [* t' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法$ J) \* a& m) J. y/ v( ? J; l5 R
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。. e6 d3 A) C# C1 }
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
: X3 I$ w$ E4 O6 mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇$ s, f$ A8 C$ Z" w
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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